Desserten

Kaasassortiment Bavarois assortiment Verse fruitsalade Pannekoeken Mikado Chocomousse Biscuit Ijstaart Peer Belle Hélene Coupe Brésilienne Pêche Melba Coupe Saint-Jacques (vers fruit) Warm appelgebak uit het zwarte woud met ijs Chocoladetaart met vanillecréme Tulp gevuld met vanille-ijs en fruit Hazelnoot karamelkoepeltje Coulis van rode vruchten met vanillesaus Dessertpallet (buffetvorm) Huisgemaakte tiramisu Dessertbord Koffie

Suggestie:
Het allerbeste kaneelijs met gekarameliseerde appel, in hazelnootolie gegrilde peperkoek en een fijne coulis op basis van steranijs.

Champagnesabayon met rood fruit en zelfgemaakt vanille-ijs
Koude créme brulé, glaasje cocosijs met rozenbottelessence en kleine pannekoekjes
Chocoladesabayon met in wijn gepocheerde peer en winterfruit
In porto gepocheerde peer vergezelt door een balsamico doordrenkte parmezaanschilfers en geroosterde pijnboompitten

Een verrassend lichte chocolademousse verrijkt met kokos en vergezeld door geflambeerde ananas

Kokosrijst met aardbeien coulis en verse munt